Hijyen turnikelerinde dikkat edilmesi gereken hususlar, özellikle gıda üretim tesisleri, ilaç fabrikaları ve temizlik ile hijyenin hayati önem taşıdığı diğer ortamlarda, hijyen standartlarını sürdürmek için kritik öneme sahiptir.
Gıda güvenliği, tüketici sağlığı için büyük önem taşır ve gıda üretimi yapılan tesislerde hijyenin sağlanması, bu güvenliğin temelini oluşturur.